2020-04-30

上班八個月


真的滿慘的,一切都很surreal。我實在不知道我的人生怎麼會走到這一步,莫名其妙派到了英國,竟然碰到中國大瘟疫淪落到在關禁閉,整個生活跟工作習慣有了180度大轉變。未來變的非常的不確定,短期內看不到要如何回到正常的上下班生活、也不知道下一步該往哪走。老闆開始在跟我討論我的下一份工作要去哪個國家該做什麼,已經準備要積極喬人脈幫我安排,其實我是非常害怕充滿不安的。(希望不是因為我在英國真的做得太爛毫無貢獻所以他想趕快送我走 😭)

大家或許從網路上或其他在英國台灣人的FB上看到從lock-down之後政府一連串的企業紓困跟勞工補助措施。我幾乎完全沒提,是因為牽涉到敏感的公司政策跟人事問題,我還是得保留一下不能講太多。

不過從新聞跟其他公開訊息大家可以看到,基本上就是英國德國算是很有良心地推出Job retention scheme,英國叫 Furlough (~ 我竟然要查字典)、德國叫 Kurzarbeit,施行的細節不太一樣,不過大致上就是這段中國瘟疫期間避免因為經濟急凍讓公司大幅裁員,所以把員工放去休無薪假或減薪假,看是三個禮拜還是兩個月,等到危機稍微解除,再慢慢復工。

英國的做法是,四五月 (現在延長到六月) 施行 furlough 的企業可以申請政府的補助,只要把員工留著不開除,政府補貼該員工8成薪水 (最高每個月2500英鎊),這樣一方面可以保障勞工不會突然失業造成社會恐慌,另一方面等到企業復工其實可以馬上銜接不會有人力斷層空缺延緩經濟復甦。

我的公司非常有良心,我們一樣要做furlough,但是政府出8成薪水、公司會補足剩下2成,員工薪水福利完全不會受到影響。我這兩個月一直在處理相關的人事問題,心很累。

大部份在英國的台灣人當然都是一片讚揚,基本上完全不用工作去休假還有八成薪水可以領。不過我的身份職務跟大部份在英國的台灣人不太一樣,我不是那個去休假還有錢領的基層員工,我這個還在跟屬下建立互信關係的可憐外籍主管要決定,送誰去休假、工作要怎樣重新安排、確保在家工作每個人還是會乖乖把該做的事情做好。

被送去休假兩個月還領全薪不好嗎? 當然不好啊! 聰明點的馬上就會擔心,公司如果可以兩個月都不需要我還沒影響,那接下來應該也永遠都不需要我了。所以我要好好安撫被我送去休假的人,確保(天曉得)接下來不會有裁員計畫。(才怪)

沒被送去休假的就會比較開心嗎? 當然不會啊! 一方面慶幸自己被老闆覺得還算重要不能去休假、另一方面又覺得不公平為什麼其他不重要的人不用工作還可以爽領全薪,然後那個人的工作要其他人幫忙分攤,這根本就是獎勵比較沒價值的人、懲罰比較有價值的人。所以我也要安撫沒被送去休假的人,讓他們可以有動力繼續在家煎熬著上班。而且薪水超過那個門檻的基本上都不可能有機會被放去休假,不然公司要多貼錢。

然後當我在詢問大家每周工作進度的時候,我只是真的因為對業務不熟想掌握一下大致狀況,可是他們都會非常緊張,想辦法條列出所有大小事,怕我覺得他們不重要不認真以後會遭到不測,我真的非常不忍心,到後來我也不想問了免得彼此心裡不舒服。

這個時候最能看出每個人對於環境或是工作改變的應對速度跟接受態度,我也必須老實說,絕對列入我接下來人事調整 (不要說裁員) 的考量。有的人快快地就接受現實然後想著怎麼彈性應對,也會替我著想知道我當主管要做決策不容易,所以很支持幫忙願意共體時艱。有些人就是頑固腦殘馬上就意見顧慮一堆,這個不能那個不行,我真的覺得他媽的我就夠忙夠煩了你還一直給我找麻煩,到底我要跟你溝通幾次你才聽得進去? 畢竟文化跟資歷不同,我對英國人盡量保持禮貌客氣不像在台灣的時候那麼獨裁霸道,但是也真的會失控拿出老闆架子直接打斷說,這是公司政府規定照做就對了,而且會強烈暗示我手上握有生殺大權,下半年日子可沒那麼寬裕好過。

最煩的是,一開始宣布要在家工作,就有人一直抗拒說我沒辦法在家工作、好吵無法專心、老婆小孩寵物會一直打斷我、桌椅螢幕太克難不符合人體工學會傷害我的身體健康、網路連線太慢又無法列印我沒辦法工作,然後不停跟我說他想偷偷跑回辦公室上班,我真的要嚴重警告他這違反政府規定他才作罷。媽的在家爽一個多月之後,現在開始討論復工,又來跟我說,我在家上班的好好的非常適應,沒有什麼工作我沒辦法在家完成,現在外面還是充滿病毒,我是高危險群,如果我現在暴露在太多人的環境我會怎樣怎樣,萬一害我染疫到時候誰要負責? 所以我絕對不能回去,不管公司怎麼規定我就是不回去。幹! 我耐著性子講電話白眼翻到故鄉太平洋去了。

反正我花了很多時間在跟每個人溝通,沒辦法見面只能用電話,措辭要非常小心謹慎。然後英國防疫策略一團亂,經驗也不足,公司常常無所適從,簡單的事情要反覆討論非常多次,每個人意見都很多朝令夕改,也造成我溝通佈達的困難。

然後在家工作兩個月感覺如何? 他媽的無聊死了,但是要我現在回去上班? 我可能也沒辦法,因為想到要穿得整整齊齊早早出門塞車,心就累。中午不能午睡兩小時,沒人權哪! 疫苗不普及、病毒沒有完全消滅、英國人還不強制戴口罩之前,我也不想出門暴露在高度風險中。

好啦,反正我真的不知道我的生活現在怎麼會變成這樣。一個人獨處太久已經逐漸失去說話的能力,我的英文口說也嚴重退化,每天還是大量英文開會跟讀寫email,但是講話真的會頓住腦袋裡抓不到準確用字。如果我跟人家說我搬來英國工作生活但是英文嚴重退步,應該會被笑死吧~

學院派夜市鹽酥雞


有了氣炸鍋,試了兩次挺順手的,我就繼續把夜市美食一樣一樣吃掉!!

學院派涼拌三品


這幾天天氣很熱,都20度以上,那就來弄個涼拌開胃菜吧~ 我廚藝神進步到現在還沒做過涼拌。(史上最熱最乾的四月,我到哪天氣都異常 🤷‍😎🌞)

2020-04-29

氣炸鍋開炸


蜂蜜肉桂地瓜薯條 椒鹽薯片 台式五香炸雞

拿到新玩具很開心,先來試試看手感好不好玩。

🍗 🍗 🍗 🍗 🍗

Morphy Richards 氣炸鍋


叮咚~~~ 有貨運!! 🚛 還沒解禁,我的消費者信心指數已經大回復了~ (手癢想買東西啦!)

其實是 烹飪信心指數

半年前在添購新家設備的時候,我除了簡單的煮水器跟烤麵包機,還有從台灣運了一個大同電鍋來,我完全沒打算買其他任何的烹飪設備。因為我當時的廚藝真的是太爛了,基本的瓦斯爐、烤箱、電鍋還不會用之前,不想浪費錢買其他fancy的東西,而且我可能待個兩年就要閃人了,買太多電壓插頭都很怪的英國電器帶不走很麻煩。(我還是最近這一兩個月才開始會用洗碗機)

現在,我買了一台 氣炸鍋 Air Fryer。其實我掙扎考慮了半年。

2020-04-28

Veg Box - 3


整個英國關禁閉超過一個月了,大家生活上都已經很適應、農產品供應也大致恢復正常,小商店也都能夠消化應付電話訂單跟宅配。

尤其是小鎮裡的當地小店家,幾乎都是跟附近的農家採購,除了食材新鮮當季又漂亮之外,反而不受lock-down期間物流運送跟進口供貨停擺的限制,所以我的生鮮蔬菜奶蛋肉幾乎都不去超市買了,直接跟小鎮的蔬果店還有肉舖訂。😘

雖然都只是電話訂貨付款,自己開車去自助領貨見不到面,但是還是很有人情味的。第二次訂貨時我一報名字Moya,他們馬上連我的姓氏都說出來,跟我說因為我的名字很特別 (加上可能是唯一華人) 所以印象深刻。蔬果店知道我不要大黃、肉舖知道我都會預訂腰子豬肝,然後會問我上次訂的品質好不好? 喜不喜歡? 有沒有不會處理的? 這禮拜新進了什麼大家很喜歡問我要不要也來一點?

第二批口罩 - Something Borrowed 藍白灰布組


🎶 Don't Stop, Never Give-up 🎵

車的很膩所以進度很慢,但是因為每個禮拜有交貨的壓力,所以還是每天這邊車一點、那邊床上滾一滾賴皮一下。(我現在竟然會覺得煮飯做菜比踩縫紉機有趣!? 我背叛了拚布圈、背叛了過去15年的自我 🤣)

2020-04-27

要就趁現在 - 法式(鬼)瀏海


我不懂現在到底是怎樣? 感覺回到石器時代,什麼事情都要自己DIY

我的頭髮是去年八月離開台灣前弄的,我的毛一向長得很快,當初只是過肩、現在已經快及腰了,瀏海也長到分不出來,每天綁起來都跟清朝人一樣。

加上英國水質很差,硬水洗頭讓頭毛很乾燥粗糙,不管怎麼護髮潤髮都沒用,毛躁像雜草一樣,每天看到摸到都很煩。

學院派飯糰

我好想家好可憐。而且我現在每天真的都很閒,所以早上起床起心動念,就先煮一鍋飯。🍚

台式捏飯糰


我沒有油條,也不會&不想炸油條。把手上的罐頭跟肉鬆拿出來湊一湊,有辣醃蘿蔔乾、有豬肉鬆、自己煎蔥蛋,用保鮮膜來包飯糰。台式飯糰要好吃就是要捏的很緊實,不過我沒有糯米,還是用十穀雜糧米,很容易鬆掉。

2020-04-26

Emberton Country Park


我不是在散步,就是在散步的路上... 😘

英國 Whitebeam 樹


除了花,我也很愛看樹,尤其是姿態端正葉片顏色優雅的。

這棵長在我的社區圍牆邊,形狀很好、枝幹不會擠在一起很有空隙流動感、葉面大葉片帶著絨毛是亮灰綠色,陽光穿透時真的很美,我看得好愛。


NHS彩虹


英國每天都在謝謝NHS的醫療照護人員,除了禮拜四晚上八點固定全國的人都會走到陽台或是門外幫他們鼓掌之外,很多人家都會讓小孩子畫彩虹或寫感謝的話,貼在窗戶上。

唐寧街10號的首相官邸也會每天貼幾張全國各地小朋友的繪畫作品在窗戶玻璃上。(https://www.facebook.com/10downingstreet/)

Forget-Me-Not 勿忘我花


還有一個現在春天常見、大家一定也都聽過但是不見得看過的的野花要介紹 - Forget-Me-Not 勿忘我花

丁香花


我家這邊現在香到不行,因為社區旁的丁香花開了!!



2020-04-25

貓們~


牠真的好可愛喔~~~ 🐾 (而且,又是很準時的發薪日!)

從畜牧場變足球場


又從畜牧場,變成足球場了~ 😘

這個定期來幫我除草的園丁,又高又帥,是關禁閉期間少見的尤物 🍖。所以從頭到尾我就靠在落地窗前,邊*跟老闆講電話邊微笑靜靜地看他除草 💕 ㄎㄎ... 🤤


2020-04-24

尖頭高麗菜 (Sweetheart Cabbage 甜心高麗菜)


我的veg box裡面有一顆怪怪的菜,頭尖尖的包緊緊的。因為我完全不認識這種到底是花菜包菜生菜萵苣還是什麼鬼,所以從來不碰。而且我以前在德國時不小心買了一顆生菜回來煮,吃起來像塑膠超噁心的,所以我再也不敢買了。

邊唱歌邊幫它脫衣服,看看裡面到底包著什麼菜~
🎵 如果你願意一層一層一層 的剝開我的心~
🎶 你會發現~ 你會訝異~ 你是我 最壓抑 最深處的秘密~

... 丟了一半的葉子之後才發現裡面沒有其他秘密,感覺這顆就是吃所有的葉子... 我就只好去超市field visit看蔬菜架上有沒有長的類似的? 到底叫什麼名字? ~ 好可愛~ sweetheart cabbage 甜心高麗菜呢~ 💕 (真欠揍! 我才是 老闆sweetheart~) (回家趕緊把被我丟在垃圾桶的葉子全部撿回來~)

然後我的素食阿伯手下跟我說過一個理論:每樣食材蔬菜都會含有些微的糖分,簡單丟進烤箱可以把它「焦糖化」,味道就會變得更濃更香更甜。高麗菜非常符合這樣的特徵,可以完全保留高麗菜本身的多汁鮮甜,吃起來味道也會跟水煮清炒完全不同。(這是我跟他one on one的時候討論的,我真是個很糟糕很不務正業的部門主管... 🤦️)

所以看著手上瘦了一大圈的高麗菜,跟垃圾桶旁邊被我扒光的其它葉子,我想了三道不一樣的烤高麗菜料理來把整顆一片不剩地用力吃掉。(烤箱都是160度,要先預熱)

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