野獸派滷豬腳

這輩子第一次處理豬腳... 🐷 我覺得這照片要打馬賽克，不然不要說外國人，連台灣同胞看到都會嚇一跳，我這邊也在拜好兄弟嗎? 哪有人滷豬腳是這樣一整隻的? 😱

啊可是冷凍運送來的時候就是這樣整隻的，我沒有菜刀電鋸或是其他工具可以分屍，只好遮著眼整隻這樣下去滷，是滿恐怖的... 🤦‍

英國豬都要先燙兩次去血水，不然很臭很恐怖。

不過撇開無法處理的全屍有礙觀瞻不說，我準備的滷料是非常專業高級的，有摸媽給我的滷包 (裡面很多中藥香料類的)，我自己準備蔥薑蒜辣椒，各種什麼米酒醬油醬油膏糖鹽花椒有的沒的

整個屋子香噴噴的，味道飄到外面連對面鄰居都在東張西望看誰家在煮好料。(趕快把遮光窗簾拉下來，千萬不能被發現我在煮這麼恐怖的東西...)

吃的時候就只能很恐怖整隻這樣捧著啃... 天哪... 不過超級好吃，滷的又Q又嫩，滿滿的黏黏膠原蛋白，其實這樣整隻啃真的很過癮。😘

我小隻的還弄了豬腳麵線，但是畫面真的不美就不給大家看了，因為真的很不成比例很好笑...

這鍋滷汁味道非常好，留著，要趕快陸續把豬耳朵、豬頭皮、豬頰肉、雞腳給全部滷掉吃掉。(我還有另外兩隻豬腳，要想一下怎麼弄不同口味...)

很想念松阪豬... 我的最愛~ 不知道英國哪裡可以買到松阪豬哪~~~