學院派Laksa叻沙 (料理包)

新加坡太熱實在不適合我生長，但是東西很好吃，尤其我最愛的就是Laksa!! 我之前每次去新加坡出差，每天一定要吃一頓Laksa，最扯的是我可以直接早餐就吃Laksa，跟我一起出差的台灣同事都嚇壞了問我不會整天拉肚子嗎?

我在亞超看到Laksa料理包，有點猶豫，因為Laksa是椰奶咖哩基底的，萬一品質不好有油耗味或是臭奶味就會很噁心、吃到就會整個禮拜心情不好 (太誇張)。

這個是新加坡 百勝廚 出的。我覺得應該滿有保障的，就買了兩盒回家試試看。這是在關禁閉前世界末日+喪失心智屯糧時買的，沒想到我廚藝突飛猛進每天都吃新鮮現煮自然料理完全沒碰料理包，現在清櫥櫃就趕快拿出來煮煮。

料理包裡只有三樣東西：premix 調配粉、laksa paste 叻沙糊 (裡面有laksa葉)、sambal chilli 叄峇辣椒醬 (很道地的味道)。看樣子是只有湯底。

所以我自己準備的材料有：麵條、蝦子、豆腐乾、馬鈴薯、玉米筍、辣椒、香菜、蝦餅。忘了準備蛋、我超討厭豆芽打死不吃。就醬子。

把料理包加水去煮沸的同時，我也把馬鈴薯切塊跟玉米筍煮熟、麵條燙過，等laksa湯底煮好，就把燙好的蔬菜、麵條、豆腐乾、蝦子、辣椒一起丟進去再煮5分鐘入味，撈起來裝碗後加上香菜跟蝦餅，就完成了。

 

味道真的很不錯，不敢跟新加坡道地的比，但是比起絕大多數我在台灣吃到的Laksa，我絕對贏!

每一盒是2~3人份的調味料，我一口氣午餐+晚餐就吃掉三大碗公，好可怕啊~~~

這還可以處理成雞肉或是其他海鮮口味的。

我吃得滿頭大汗的時候，孽徒 傳 Ice Monster 的照片來挑釁，我真是超火大的。(上網找挫冰機中)

我好想吃新加坡的螃蟹 😭 (黑胡椒蟹，白胡椒蟹，辣椒蟹 🤤)