學院派臘腸蒸飯

暫時買不到台灣的香腸 (倫敦有賣台灣香腸的台灣店家都不冷藏寄送我這個鄉下地方)，我在亞洲超市看到香港的臘腸，就買了一包回家稍微解個饞。

米洗好，把臘腸切片丟進去，放電鍋一起蒸。

蔥切一切，醬油+紹興酒調成醬汁，等到電鍋跳起來，把醬汁跟蔥倒進去，再燜10分鐘。(對，我去小鎮超市把紹興酒買回來了~ 意外地賣很好我過陣子去看真的被買光了~)

臘腸的油都滲入米中、加上醬汁，很香很好吃。(尤其沾的醬油的鍋巴，呣呣呣呣呣~)

我還是很想念 新東陽香腸。通化街的紅花香腸也很好吃。

這種風味蒸飯好吃又方便，如果我進公司上班，回家就會有點懶得煮太多或太複雜的菜，也不想沾油煙，我就隨便切點肉切點菜，丟進電鍋調個味跟米一起煮，就是簡單方便的肉飯或菜飯，準備一道就好也不會製造太多髒碗盤。

沒吃完放冰箱隔天看是早上煮粥、或是中午再蒸一下當午餐，不然就晚上加其他料炒個飯，也都很好吃。