滷一鍋肉

我滷了一鍋肉，就是從傳統市場買來的雞爪、雞內臟、雞翅、豬腳，周末配球賽or追劇吃。

我手上沒有任何的滷包或香料，不過我之前在英國已經滷很多次很有經驗了，所以我就是很簡單的水+醬油+麻油+糖+辣椒+薑片+蒜頭+蔥，比例完全隨興，就一鍋香噴噴的滷好了。

我是用電鍋滷的，非常省事不用顧，就把陽台門打開散熱就好。滷的時候我還在大樓裡面進進出出倒垃圾、去中庭車裡拿東西順便洗鳥屎，到處都聞的到滷肉香，哇哈哈哈哈~~~

我之前在英國第一次在當地市場買雞爪才發現，原來爪上有一層膜要撕掉，不然真的是嚼蠟 (要亞洲超市的冷凍雞爪才有除膜)。這次市場買的就有幫我把膜撕掉，雖然沒有到完全乾淨指尖部份都還有殘留，但是滷一滷就自動脫落了。