吃很好 - 金沙蝦仁豆腐煲

我從來不知道原來金沙是這樣子弄的~!

我從來不知道原來我的爛廚藝技能也可以搞出金沙料理!!

其實我之前好像也滿少吃金沙的，所以也不確定金沙到底是啥。查了一下，竟然是我最愛的鹹蛋黃也!!

做法也超簡單神奇，先把粉跟自備烹飪油混合成膏狀，然後進已經用油熱過的鍋裡小火加熱一下，再把要料理的材料倒進去，邊沾裹金沙醬邊炒，加點酒蒜調味料，整個就好香好好吃。

我就是隨便用手邊有的豆腐跟蝦子，就這樣簡單炒出一盤香濃好吃到停不下來的金沙蝦仁豆腐煲。

這包金沙粉是餐飲業的商業配方，取代麻煩的鹹蛋黃，我覺得味道非常道地很不錯，吃得出差別，我很開心。

我好像有兩大包，可以還可以再煮個10次吧，所以上網查了一下金沙可以怎麼用，炒各種蔬菜跟肉或海鮮都可以，很自由變化的，阿不過我買不到最熱門的苦瓜，哈~

回台灣前吃這麼好很不合理