繼抱子甘藍
(Brussels Sprout)、恐龍羽衣甘藍
(Cavolo Nero) 之後，我最近又迷上了嫩莖花椰菜
(Tenderstem Broccoli)，幾乎每天吃。
其實我也不知道這個中文叫什麼，網路上查華人界有很多不同的叫法：青花筍、嫩莖西蘭花、軟枝花椰菜、蘭花苗、小西蘭花。我看英文直翻跟長相口感就叫它嫩莖花椰菜，因為就是個花椰菜的頭＋長長的嫩莖。一般花椰菜的莖老老硬硬不能吃，這款就是莖很好吃。
我不太喜歡熱鍋大火炒菜，油煙不健康又會弄得我家裡都是味道，所以青菜類的我幾乎都是水煮涼拌。就是用滾水熱燙煮熟之後，撈出來淋上麻油、蒜粒、胡椒磨粉、跟德國的Biersalz，撒上一把柴魚、淋點醬油，夭壽好吃喔~~~ (不需要特意去買日式和風醬)
我來英國之後吃的菜是真的比在台灣多，尤其是深綠色蔬菜，這在溫帶地區真的量產又好吃。自己煮反而會顧一下均衡健康吃點菜抵銷罪惡感
& 成功改善脂肪肝。
跪謝neoflam贊助夢幻鍋具
Neoflam Taiwan
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