金錢豹酥皮蚵仔煎粉

比較專業的金錢豹酥皮蚵仔煎粉 不代表可以煎得比較專業)

其實我兩年前剛Lockdown的時候就自己調粉做過蝦仁煎，味道不錯。

http://moyasworkshop.blogspot.com/2020/03/blog-post_48.html

這次是一個台灣的朋友送了我一包聽說在台灣全聯必買的 金錢豹酥皮蚵仔煎粉，我沒有蚵仔只有蝦子，就是把粉跟水按比例調好、鍋子加油先煎蝦子、把粉漿倒進去、邊緣呈現酥皮狀後打入雞蛋、再鋪上青菜，翻面煎熟就好了。

醬料我是非常簡單用兩種韓國烤肉醬跟麻辣沙茶醬摻水去調的，更好吃。

這個專業煎粉是真的吃起來超黏超Q，很滿足! (只是我下重本蝦子放太多所以有點支離破碎)