我膽子很大買了一大塊的豬五花肉，Pork
Belly，想來試試看功夫菜。不過我這麼懶，也功夫不到哪裡去，就是要花時間醃肉而已啦~
把一大塊五花肉分一半，打算用不同做法試試看。第一道簡單的，叉燒拿去烤。
一般叉燒都是用肩頭肉，不過我真的很愛吃肥五花，也不想弄得那麼鹹，所以用整塊五花肉去做我比較喜歡。
先把五花肉稍微切開三等份但是皮連著不要切斷，用糖、蜂蜜、米酒、醬油、叉燒醬去醃，放在食物收納盒裡丟冰箱一整天。
醃好一天之後，拿出來，再塗上厚厚的叉燒醬，放烤箱180度/30分鐘、200度/10分鐘，中間要拿出來補塗叉燒醬。
因為我醃醬沒有做的很鹹、加上沒有整個切開來醃跟烤，所以烤出來不會像一般叉燒整條紅通通的那麼鹹。
烤完拿出來切塊，外皮脆甜肉質軟嫩，我就這樣一盤肉配兩碗飯，真夭壽啊~~~
其實我做的菜都很簡單，如果連我都會大家一定也可以。一起來做菜
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