學院派氣炸軟殼蟹

超努力解決我的海鮮，因為馬上又有一批冷凍宅配食品要來。ㄎㄎ...

這也是超迷你的軟殼蟹，別無他法就是酥炸了!!

有一隻的腳斷了三根我還捨不得丟... 放著一起炸。你們要是認識上輩子在台灣的我... 現在看我這麼節儉會傻眼... 🤦‍

先用米酒、白胡椒、五味粉、鹽，醃一下，擦乾，沾麵粉 => 沾蛋液 => 沾麵包粉。

氣炸鍋先200度預熱，然後軟殼蟹兩面噴油，200度/3分鐘、翻面再200度/3分鐘，最後再灑一點白胡椒跟五味粉，就酥酥軟軟可以吃了~

其實滿好吃的，任何東西調味過用炸的都馬好吃... 只是我不太會處理螃蟹內臟，而且我還是想吃新鮮的，所以這應該是我最後一次自己處理冷凍螃蟹了，下次我要花錢去外面吃。🦀