改良了一下我的台式麵包

改良了一下我的台式麵包 (很有研究精神 🎓)

我去找了比較小也比較扁的 brioche 奶油麵包，小小改良了一下配方，台味已達99.99%。

蔥花麵包的部份，我改用蛋液+鹽+白胡椒粉+一點點油，整個味道就對了!

奶酥的部份，粉真的有點甜，所以我用薄鹽奶油，就不會過甜。

 

介紹給在德國的台灣同事，大家一起品嚐思鄉台味!

現在我還唯一想吃的，就是台灣的雙胞胎了!