傳統匈牙利醃小黃瓜

這是我的最愛! 每次中午跟同事一起吃飯，總是會有人帶自己醃的小黃瓜來分我吃，有夠好吃!!

這跟一般其他歐洲國家吃到的罐頭醃小黃瓜不太一樣，比較沒那麼酸鹹嗆，很爽口滑順好吃，不傷胃。他們說秘訣在於，放麵包進去幫助發酵。

剛好員工日那天，餐廳備完我們的餐點之後，廚娘們就開始準備醃黃瓜，我在旁邊看同事就順便翻譯教我怎麼自己醃的秘訣。

小黃瓜切段之後對切成長條，直立放進罐子裡，加入時蘿跟蒜頭，溫水+鹽+糖倒入罐子裡，最上面蓋一片麵包 (有的是罐底也會放一片麵包)，蓋上盤子or紗布 (不要密封需要一點空氣進去)，放在溫暖但是不會陽光直射的地方讓它發酵，三四天就OK了~ 就可以分裝在小罐子裡密封冷藏，當然越快吃光越好。

同事說他們幾乎家家都有好幾桶自己做的，然後我就問，可以直接告訴我哪裡可以買嗎? 我不要自己做啦~~~ 他們說要去鄉下一點的傳統市場才有辦法。