到古巴，怎麼能不喝Havana Club Rum蘭姆酒!?
蘭姆酒英文是Rum、西班牙文是Ron，很重要，出國吃喝玩樂一定要認得，哈~
世界最知名的蘭姆酒，一個是Bacardi、一個就是Havana Club，兩個都是古巴品牌
不過古巴市面上只買的到Havana Club，完全看不到Bacardi的蹤跡
原因是古巴獨立革命之後，Bacardi家族反對卡斯楚而撤離，在古巴資產全部被充公
相反的Havana Club被政府收歸國有之後，專心在當地生產
卻因為美國禁運無法銷往美國，所以美國買不到Havana Club的蘭姆酒
蘭姆酒根本就是古巴的國寶、也是每個古巴人血管裡流動的東西
所以搭著古董車的最後一站，就是來到市中心的Havana Club蘭姆酒博物館
蘭姆酒是以甘蔗為釀造原料的蒸餾酒，將甘蔗榨汁熬煮，先分離製作成出砂糖結晶
再將剩下的糖蜜加水製成糖漿，經過發酵、蒸餾而成蘭姆酒
蘭姆酒源起於15世紀，甘蔗隨著哥倫布發現西大陸傳入西印度群島
由於具有消暑降火的功能，古時候船員出海前，都會準備一些在船上做為避暑之用
蘭姆酒芳香甘醇，是調製雞尾酒常用的基酒，除此也可用於糕點的製作
蘭姆酒因產地和製法的不同，依色澤跟風味有非常多種分類
網路上都有詳細介紹，我就不多說了
博物館一進去就先陳列他們的各種年份寶貝
Havana Club的酒用年份跟獎牌來分，三年、七年、十五年，價格當然越來越高
Añejo Blanco 一年的白蘭姆酒做調酒用、Añejo
3 Años 三年
Añejo Especial 二次陳釀適合拿來調Cuba Libre、Añejo Reserva 淡香味入口特別滑順
Añejo 7 Años 七年的深色蘭姆酒、Añejo 15 Años 十五年國際大獎限量款
Máximo Extra Añejo 限量1000瓶每瓶美金1000元的高檔酒，瓶子還是人工吹製玻璃
Selección de Maestros (Selections of masters) 大師得獎特選
Havana Club Unión 這款是專門來跟Cohiba牌雪茄搭配的
這是… 滅火器…
就是陽光透過建築物上的彩繪玻璃照在白色牆壁上，很美啦~
中南美洲的蔗糖產業根本就是黑奴血淚史，所以博物館內也對當年黑奴的生活有介紹
從17世紀中葉，糖從奢侈品逐漸變成家戶的日常生活必需品
因此中南美洲各島國每隔幾年就會被歐洲佔領殖民，森林被剷除改種甘蔗
原住民就變成了奴隸，當原住民死光之後
(歐洲人帶來的傳染病讓原住民整個種族滅絕，所以古巴是完全沒有原住民的，只剩白人黑人跟混血)
這些蔗糖業者就去非洲綁架購買黑人，成了奴隸運來加勒比海
在英國1807年立法廢除奴隸販售制度之前，約有1100萬非洲黑奴被賣到新世界
半數以上是在種植甘蔗產業，或是在菸田種菸葉
在烈日高熱曝曬、操作危險的榨汁鍋爐機器下生活
這些非洲黑奴是被當作畜生一樣鍊成一串塞在船艙裡運送到加勒比海
路上生病餓死被丟進海裡的很多，上了陸地在甘蔗園裡勞作更是求生不得求死不能
一旦想要偷懶逃走，就被甘蔗園主或是奴隸主直接開槍打死
博物館內有著製糖釀酒業的模型，非常精緻漂亮
加勒比海的音樂風格非常豐富充滿生命力
但是背後卻烙印著歐洲航海霸權的血淚殖民史
當年這些黑奴的生活悲苦，沒有被當作人對待，更常被無情的屠殺
對他們來說過一天算一天，能活到日落結束一天苦做，已是萬幸
他們帶來非洲家鄉的靈魂跟音樂元素，加上手邊能取得的沙鈴(maracas)跟刮葫(guiro)
以非洲的節奏為骨架，搭配歐洲的旋律跟加勒比海的海濤聲
戴著手鐐腳銬只能以小動作舞步配合強烈豐富節奏的全身扭動
形成非常特別又熱情洋溢的拉丁美洲音樂風格
整個蘭姆酒蒸餾跟裝罐過程，跟宜蘭那個金車噶瑪蘭威士忌酒廠很像，哈哈~
看完製程，當然要去試喝幾口啦~ 擠滿了人啊~
這個博物館裡的小酒吧超漂亮超專業的~
一人一小杯，ㄟ~ 蘭姆酒單喝有點恐怖啦~ 沒有人這樣喝的啦~
酒精濃度35%起跳、深蘭姆甚至高達65%~75%，這不是我們這種正常人在喝的啦~
蘭姆酒都是拿來調酒用的，透過其他果汁水果汽水搭配，才顯得出蘭姆的甜啦~
所以我小嘗一口又苦又辣我就不敢碰了~
牆上放了所有的酒標
跟哈瓦那幾間有名專門使用Havana Club來調酒的酒吧或知名餐廳
這幾間絕對也是到哈瓦那一定要造訪喝一杯打個卡的好地方!
我最愛的就是這個，12種用Havana Club做基底的調酒配方
有Daiquiri Frappe、Daiquiri Mulata、Daiquiri Natural、Havana Special、Cuban Ginger、
Presidente、Mojito、Chaparra、Ron Manhattan、Culto a la Vida、Canchanchara、Cuba Libre
我超認真的每張都拍，哈哈~ 整趟古巴行我也超努力的狂喝，還喝不到一半的品種!
官網上也提供了各種用蘭姆酒來調的雞尾酒介紹跟配方
我覺得用琴酒跟蘭姆酒當基底的酒非常適合女生喝
有些場合也是得像樣地點一杯來喝 (或是至少手上要拿著一杯，避免別人隨便拿來路不明的酒給妳喝)
其實我對酒精的忍受度是很低的，所以對於不太喝酒的女生，我就會推薦比較保險的
跟朋友出去的輕鬆場合，點個Mojito，長型飲料杯顯得隨興自在
裡面都是薄荷、檸檬汁、蘇打水、白砂糖、滿滿的冰塊，不難入口
社交場合，點個Daiquiri，杯子形狀漂亮，用的也是葡萄柚汁或是檸檬汁打成冰沙
出去度假或是去海邊，絕對來個Piña Colada，鳳梨汁跟椰奶打成冰沙，插個小雨傘
不愛喝酒也不用硬喝，可以請bartender把酒精減半或是減成1/4，就跟喝冰沙果汁一樣
博物館的一樓也有自己的營業小酒吧，只要有酒吧或餐廳，就會有一組人唱歌
只要唱歌，一定會有Guantanamera這首恐怖洗腦歌
在古巴10天聽了200遍吧~~~ (害我到現在上廁所洗澡都還會不自覺哼唱)
這也是唯一一首我可以從頭到尾唱的很完整的西班牙文歌 (老師有教)
這是博物館對面的碼頭，上一篇說的郵輪就是停在這裡，真的就是市中心廣場旁
如果來古巴Havana，很推薦一定要來逛逛~
博物館的一樓當然也有販賣部，就是賣Havana Club各個等級的酒
老實說，這個牌子的酒在台灣雖然稍貴，也沒貴到哪裡去
最入門3年的才幾百塊、最常喝7年的才1000出頭，價差幾百塊我才懶得裝行李扛回去
要就買最好最貴的才最划算啊~ 可是限量，根本輪不到我買，那就算啦~
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