島物送 肉圓

媽~ 我竟然自己做出肉圓了~!!! 雖然第一次做沒經驗賣相不佳，但是真的很好吃!

這應該是我買島物送的食材包以來，做過最複雜的；但是其實沒那麼難，又超級好吃，很有成就感。

反正就是要先買好梅花豬肉，切塊後跟筍塊+醬料包一起醃個24小時。然後調粉，再倒進容器裡 (粉+肉球+粉)，拿去電鍋蒸；蒸好放涼丟進鍋裡油炸，再煮淋醬，就好了!

我沒有肉圓專用的碟子只能用碗裝，所以粉皮會偏厚，然後我家的油不夠炸，搞的前兩顆黏鍋底破掉肉末跑出來，後來我就直接蒸好就吃了。

真的非常好吃，因為只要肉跟醬料的調味對了、皮有蒸出彈性，簡直跟我台北家巷口賣的肉圓一模一樣，只是沒那麼油也感覺乾淨健康很多!

我真的一弄好就拍照寄給我家人看，光宗耀祖啊!!

我是炸肉圓派的。唸大學離家後第一次在高雄吃到小顆軟爛的蒸肉圓，我差點沒吐出來，然後這輩子再也沒吃過了。就跟粽子要吃北部粽一樣...