芒果冰沙

嘿啊，我在最冷的二月自己打冰沙。

反正就是今年初台灣同事來找我小住，她每天都在幫我找台灣的網購，然後我就訂了這台日本Recolte的無線萬用調理機，趁返台探親的時候帶回來。

我對打果汁或其他食物調理沒興趣，我純粹只想打碎冰做剉冰或冰沙，自營冰店這樣，因為我手邊有非常多島物送的傳統剉冰料一直沒機會煮。

我不喜歡體積大的廚房家電，尤其是那種不會每天用的，要能夠方便收納才行。這台非常小巧，而且是無線用Type C充電的不受歐洲電壓插頭限制，我一個人使用很足夠方便，打出來就剛好一杯。

我馬上就拿出來用了，我是看網路建議：芒果切丁先冷凍一個小時，然後芒果丁跟冰塊2:1的比例，加上一些蜂蜜，就打出這一杯。有香氣不會過甜，就是換個型態吃芒果這樣。

我的心得是：冰塊並不會打成冰沙，還是有一點點碎冰狀，所以不建議水果也拿去冰，其實切丁常溫進去打就可以了，免得都是顆粒略略粗的小碎冰，冰塊盡量也用小塊點的。不需要加蜂蜜，因為蜂蜜一遇冰就有點結塊在容器裡，失去想調味的原意也增加洗滌的困難。

基本上以價錢、體積、效能、使用容易度來說我很滿意，夠我用了。下次只要回台灣買替代刀片就好，免得一直打冰很快就鈍掉了。

摸老闆冰店 (我接下來想打花生綿綿冰、草莓雪酪、酸梅冰沙)

P.S. 國外的芒果沒有那麼難吃... 尤其這幾年，雖然買不到台灣芒果，但是東南亞南美洲的芒果都很香很甜，只是都是冷藏運送，所以都青青的熟成時間很難抓，我抓中的成功率只有一半...