開伙

我對一個地方有沒有安定的歸屬感，就看我有沒有下廚煮飯。

我在歐洲自己煮飯不是為了省錢，是一種生活。

因為要在心情平穩、輕鬆愉快、生活有餘裕的時候，才會有心情在那邊慢慢備餐煮飯、收拾清潔。

不然，叫外送或去外面吃，用錢解決快速方便多了。我上次在司徒加特待了9個月，餐餐外食! 甚至連早餐都懶得自己弄一個禮拜去外面吃個三四次brunch，就知道心情有多差 (還要加小費真是財力雄厚哈哈哈~)

我現在住處的廚房比較小，雖然抽風機很夠力，但是我不想要味道整個房子都是，為了貓的安全我也不想大開門窗，所以我就不做大菜了，還是以清淡水煮跟烤箱為主。

我有點懶得走去超市買菜扛回來 (反正我在布達佩斯一年也幾乎都沒有肉身走進超市裡買菜)，所以直接用REWE線上超市訂貨，順便備齊簡單的調味料。來送貨的貨車是有保冷箱的、不同商品在不同抽屜裡還要掃條碼很專業，還會按照一般日用品、蔬果、肉品分不同顏色袋子裝好 (袋子有押金下次可退還)，商品的品質也好到沒話說，配送也很專業高規格，我非常滿意；

跟布達佩斯的Kifli比起來，時間彈性上選擇比較少也頗容易遲到 (布達佩斯Kifl的時間選擇是以15分鐘為間隔而且非常準時幾乎都還提早到，REWE的送達時間是給一個兩三個小時的時段要枯等)，然後蔬果的份量都有點大，動不動就是1kg，我在布達佩斯通常只需要買一顆蘋果或一根蘿蔔這樣。

週末早晨簡單的弄個水果優格穀片早餐、或是烤幾片吐司抹醬配咖啡，跟貓咪坐在窗前看著漂亮的市景。

現在正是白蘆筍的季節，買了一大包，要削(很多)皮+尾段切掉不然很粗，水煮一下，撒點鹽跟胡椒、淋上日式胡麻醬，就是清爽好吃又軟嫩的一餐。

我這幾個月都是用同樣的方法處理所有的蔬菜，燙過後淋胡麻醬。(那個胡麻醬是在全聯買的，摸妹的婆婆推薦的，我年初回台灣在他們家搭伙，太好吃了我就帶了一瓶到匈牙利，就開始很愛水煮各種蔬菜只淋這個醬就很好吃；這次三月底剛好台灣同事來總部出差，我就先請他們幫我帶一瓶放著等我過來，哈哈~)

還有我沒見過的金玉蘭菜也買來吃吃看，完全不知道該怎麼煮就當作高麗菜切一切炒熱狗。網路查了說營養價值很高，通常這樣講的吃起來都苦苦的，哈哈哈~ 不過挺脆嫩的，我覺得很好吃。

有時候晚餐沒有很餓，隨便煮個康寶的湯包。

我廚房有個很奇怪的AEG烤箱，我試了兩次發現它好像是很方便的蒸烤一機，我從來沒用過這種機型，摸索了兩三次之後已經可以很順利地幫我處理肉跟地瓜，我就不用煎肉到整間屋子都是味道。

我現在也很愛看各種煮菜的Youtube節目，會因應我的居住環境跟設備調整收看的內容。之前都是看西式的大菜，大手大腳拿出一堆鍋一堆工具各種爐都用瘋狂煮；現在我就比較看日式的，簡單清爽不要太多油煙，盡量一鍋搞定，順便看看這些厲害的日本主婦怎樣在有限的空間整理收納清潔收拾。

我目前還是1/3外送、1/3上餐廳吃、1/3自己煮。(我開始喜歡司徒加特的外送，因為很多都是騎機車或開車、速度比騎腳踏車動不動就要等一個小時的布達佩斯快，通常點了半個小時就會收到)

我覺得我現在的生活很舒服... 緩慢、安靜、cosy，迷你精緻很有家的感覺。(這真是太詭異了... 怎麼會跟上次比起來心境差這麼多...而且我現在明明是有薪水的失業中也...)